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La Tour Vieille, présentation

Nous faisons le même métier que nos grands-parents à la différence près que leur terrain d’action était régional alors que le notre est devenu international !

Le monde a changé (évolué dit-on ?) pourtant les fondamentaux demeurent : pas de bon vin sans vrai terroir, sans l’esprit ni les bras humains. Ce qui a changé, ce sont les modes de fonctionnement, de déplacement, les distances raccourcies, le monde communiquant en simultané, indexé sur les mêmes valeurs virtuelles.

Dans le cru Banyuls-Collioure, on n’a toujours pas de tracteur, mais encore la main de l’homme ou l’aide du cheval parce que la nature a ceci de cruel et de généreux à la fois, qu’elle nous force à faire et refaire sans cesse les gestes simples du vignoble, planter, attacher, piocher, récolter, tailler… à la main bien sûr, pour répéter ce petit miracle annuel de la naissance d’un vin… plus on apprend, plus on comprend… Nous travaillons au plus près de la nature, sans étiquette aucune, nous nous méfions naturellement des modes et des uniformes qu’elles imposent, nous faisons simplement de notre mieux en conscience…

Notre équipe : 6 à 7 personnes, c'est-à-dire le minimum nécessaire pour gérer « l’amont », « l’aval » et les « aléas » d’un domaine viticole de taille moyenne…

 

 

 

 

 

 

En amont : le vignoble ! Jean et Michel qui veillent au grain et s’occupent de nos chers grenaches, mourvèdre, syrah, carignan, roussanne, vermentino

Ensuite, la cave vers laquelle tout converge, avec Vincent aux manettes principales, nous élaborons chaque année une dizaine de vins différents.

En aval : le bureau et la commercialisation avec Véronique et Christine pour gérer tout ça et aussi l’accueil des clients au domaine, l’organisation des salons et dégustations diverses en France et à l’étranger (nous exportons la moitié de notre production) et les nombreux et divers déplacements, livraisons et réunions qui font notre quotidien. En fait, nous faisons un peu tout à tour de rôle, comme c’est obligatoire dans tout métier artisanal ! il faut être un peu « touche à tout »…


L'ÉQUIPE


Christine Campadieu, responsable export
Christine
Jean Baills et la grillade catalane
Jean
Michel Diaz en plein travail de la vigne...
Michel


Véronique Péroneille, colliourencque dans l'âme
Véronique


Vincent Cantié, vigneron
Vincent


Isabelle Carola, responsable stand de vente Collioure
Isabelle, responsable
stand de vente Collioure